Lekker genieten op het terras



Bij Brasserie Lambermon's serveren we deze zomer buiten onze reguliere menukaart heerlijke zomerse gerechten, Zoals:
Mosseltjes op spaanse wijze, Salade met iberico en gamba's van de big green egg en een overheerlijke Angus beefburger van de Big green egg.

Kom dus gauw een keer langs en geniet van de laatste zomerse dagen op het terras van onze brasserie!!!





Nieuwe chefkok bij Restaurant Lambermon's

Sterrenkok Jeroen Granneman werkt vanaf 1 Juni voor ons. Hij geeft als chef-kok leiding aan een tien koks tellende keukenbrigade. 

Granneman is afkomstig van restaurant Chapeau te Bloemenendaal dat de afgelopen zes jaar onder zijn leiding een Michelin-ster had en in de top 10 van Nederland kwam. 
Granneman kent Michel al bijna twintig jaar. Hij begon zijn loopbaan in 1991 als leerling bij SVH-meesterkok Lambermons in restaurant Parkzicht te Oostvoorne. 

Michel was al geruime tijd op zoek naar een versterking van zijn team. "Nu Jeroen het restaurant gaat doen, krijg ik meer tijd om onze brasserie op een nog hoger niveau te brengen," aldus Michel. 

De nieuwe chef kok kookt volgens hem "als een dolle" en krijgt de vrije hand om het restaurant van zijn eigen signatuur te voorzien. 
Sterrenkok Jeroen Granneman werkt naar eigen zeggen op basis van een "sterkere discipline en grote gemotiveerdheid" en stelt zich ten doel het succesvolle Lambermons naar een betaalbaar topniveau te brengen.




Maitre Restaurant Jaap van Wageningen getrouwd!

Op Vrijdag 14 Mei is onze Maitre van het restaurant Jaap van Wageningen getrouwd met zijn Svennie. Dit heugelijke feit is al begonnen in het oude Lambermon's waar het bruidspaar elkaar heeft leren kennen, en waar op 8 Oktober 2008 Jaap zijn aanstaande ten huwelijk vroeg. Wij wensen Jaap en Svennie samen met hun kleine Marin alle geluk en liefde voor de toekomst.